Un champagne millésimé ( par exemple le millésimé 1990) provient des meilleurs crus d'une très bonne année et seulement de cette année là. Par opposition, le "sans année" ou N.V. (Non-Vintage en anglais) peut être un vin de champagne élaboré à partir des vendanges de plusieurs années. Les grands millésimes ont toujours une spécificité, un style et une délicatesse qui leur est propre. Un millésime de Blanc (Blanc de Blancs millésimé) indique que le vin de champagne qui vous est proposé est un assemblage de Chardonnay. Je ne millésime pas toutes les années mais seulement les années exceptionnelles (il n'y eut que 4 millésimes en 10 ans). Le millésime est souvent une bonne affaire car il ne coûte que 30 % de plus qu'un Brut sans année et sa qualité est incomparable. Vous aurez de l'enthousiasme à le déguster et à l'offrir. A mon goût, les millésimes les plus brillants furent 1980, 1985 et 1990. Il faut les goûter et en parler. On peut les garder entre 10 et 15 ans. J'ai dégusté récemment un 1980 Grand Cru Blanc de Blancs Comte de Dampierre au "Récamier" à Paris. C'était sublime..... Un grand moment.