N'ayez jamais moins de 2 bouteilles au frais dans le bas du réfrigérateur. Si vous êtes invité à dîner, c'est bien plus amusant d'apporter du Champagne Dampierre que des chocolats ; cela fait plaisir à tout le monde et met une ambiance excellente à la soirée. Et si on s'invite chez vous, au moins vous n'en manquerez pas. Rien n'est pire, en effet, que de manquer de champagne ! Quelle est la bonne température ? Si vous le sortez du "frigo" quand les gens arrivent, c'est parfait. Si vous avez un peu de glace (2 bacs), un seau à glace et de l'eau, c'est mieux. La bonne température est 10°C.
Avec quoi le champagne se boit-il ? Avec rien si vous avez envie d'un petit remontant, avec tous les petits biscuits apéritifs. Essayez le Rosé millésimé avec une charlotte aux fraises, c'est frais et apprécié. J'aime aussi le Rosé avec le saumon, le Rosé avec la pintade (en hiver). On peut boire du champagne Demi-Sec avec du foie gras, c'est délicieux. J'aime moins le mariage du champagne et du chocolat ! Il ne faut jamais oublier que c'est une boisson raffinée, élégante, délicieuse. En principe, elle ne saoule pas, mais il ne faut pas abuser et ce n'est pas parce qu'il reste 2 verres dans la bouteille qu'il faut absolument la terminer car l'excès est toujours préjudiciable. Vous verrez, le champagne est toujours aussi bon le lendemain.
Le champagne, c'est la fête, la convivialité, le plaisir, ne l'oubliez pas.